Često postavljana pitanja i KONTAKT

Nie, vaša panvica Mauviel1830 neobsahuje PFAS. Nepriľnavý povlak vašej panvice, panvice alebo woku Mauviel1830 pozostáva zo zdravého keramického nepriľnavého povlaku. Základnou surovinou je derivát piesku, ktorý sa procesom Sol-Gel premieňa na rozprašovateľný roztok. Pri tomto procese sa nepoužívajú žiadne škodlivé chemické látky PFAS. Tento roztok sa potom nastrieka - bez použitia lepidiel alebo prísad - na panvicu. Panvica sa potom vloží do pece, aby stvrdla. Pri tomto procese vypúšťame o 60 % menej CO2 ako výrobcovia tradičných nepriľnavých panvíc. Výsledkom je mimoriadne pevný keramický nepriľnavý povlak.

Aby ste optimálne využili nepriľnavý povrch a zabránili jeho prilepeniu alebo poškodeniu, radi by sme vás upozornili na nasledujúce pokyny na starostlivosť a používanie:  
1. Nikdy neprehrievajte panvicu. Aby ste dosiahli optimálne výsledky pri vyprážaní, pred pridaním oleja alebo masla začnite panvicu na niekoľko sekúnd zahrievať na miernom až strednom ohni. Neohrievajte panvicu použitím maximálnej teploty varnej dosky.
2. Nikdy neprehrievajte tuky, ktoré používate v panvici. Tuky sa pri prehriatí začnú karbonizovať, čo poškodí povrch vašej panvice. To, ako rýchlo tuk karbonizuje, závisí od typu oleja alebo masla, ktoré používate, a od ich bodu údenia. Viac informácií o bodoch dymenia nájdete tu. Odporúčame vyhnúť sa olivovému oleju extra vierge!
3. Vyhnite sa používaniu kovového náčinia. Aby ste predĺžili životnosť keramického nepriľnavého povlaku, odporúčame vám používať náčinie vyrobené z nylonu, silikónu alebo dreva. Nepriľnavý povlak nie je odolný voči rezným alebo ostrým predmetom (napr. nožom alebo vidličkám). Nepoklepávajte ani neudierajte náčiním o okraj panvice. Môže to mať za následok odštiepenie alebo praskliny v keramickom nepriľnavom povlaku.

Ak je nepriľnavosť vašej panvice znížená, môže to byť spôsobené karbonizáciou. Karbonizácia je proces prehriatia, t. j. na nepriľnavom povlaku sa môžu tvoriť usadeniny v dôsledku dlhodobého vystavenia intenzívnemu teplu pri varení s maslom alebo olejom. Intenzívne teplo môže spôsobiť karbonizáciu oleja a tuku, čo urýchľuje zhoršovanie nepriľnavosti. Na varenie nepoužívajte najmä olejové spreje, pretože tento typ tuku sa veľmi rýchlo prehrieva. (Kliknutím na tento odkaz zistíte, aký olej je najlepšie používať).
Riešenie
1. Tieto odolné škvrny môžete odstrániť hĺbkovým čistením: Naplňte panvicu do polovice vodou a trochou čistiaceho prostriedku.
2. Priveďte ju do varu alebo mierneho varu. Var odstráni pripálené zvyšky.
3.  Zvyšok panvice by ste mali byť schopní vyčistiť.

Ak váš nepriľnavý povrch stále neposkytuje požadovaný výsledok, odporúčame panvicu vyčistiť melamínovou hubkou.
Túto hubku môžete použiť s trochou vody a karbonizácia by mala zmiznúť, čím sa obnovia nepriľnavé vlastnosti panvice.

Priemer dna panvice by sa mal rovnať veľkosti varnej zóny. Ak je panvica príliš malá, prvok nemusí panvicu rozpoznať a neaktivuje sa. Tu je znázornené, ako umiestniť panvicu na správnu varnú zónu.

Ďalším dôvodom, prečo panvica nemusí fungovať na indukcii, je vypuklé dno panvice. Stáva sa to v dôsledku teplotného šoku:

Nikdy nečistite panvicu pod studenou vodou, keď je ešte horúca. - Nechajte ju vždy vychladnúť.
Nezapínajte indukčnú varnú dosku na plný výkon. Odporúčame ju zapínať pomaly (3/9 výkonu) a pomaly zvyšovať výkon.
Indukčné varné dosky produkujú veľmi intenzívne teplo za veľmi krátky čas. Naše panvice sa zahrievajú veľmi rýchlo. Buďte opatrní pri vysokých teplotách a nikdy nenechávajte svoj riad počas používania bez dozoru.
Pri používaní indukčných varných dosiek dbajte na to, aby na varnej doske a riade neboli žiadne nečistoty, aby ste nepoškriabali povrch dosky.
Počas varenia NIKDY neprehadzujte alebo neťahajte panvice po varnej doske, pretože to môže spôsobiť poškriabanie. Panvicu vždy zdvihnite.

Panvice vyrobené z trojvrstvového nehrdzavejúceho materiálu môžu počas varenia vydávať bzučivé zvuky. Nie je to však znakom poruchy a nemôže dôjsť k poškodeniu varnej dosky alebo panvíc. Tento občasný jav sa nazýva rezonancia. Túto rezonanciu bohužiaľ nemožno vyriešiť výmenou panvíc.

Panvice vyrobené z trojvrstvového nehrdzavejúceho materiálu môžu počas varenia vydávať bzučivé zvuky. Nie je to však znakom poruchy a nemôže dôjsť k poškodeniu varnej dosky alebo panvíc. Tento občasný jav sa nazýva rezonancia. Túto rezonanciu bohužiaľ nemožno vyriešiť výmenou panvíc.

Oceľové rukoväte sa môžu zahriať, ak sa panvice používajú dlhší čas. Panvice sú vyrobené z dokonale vodivého materiálu, vďaka čomu je prenos tepla na rukoväte nevyhnutný.
Prečítajte si, prosím, nasledujúce pokyny:
- Vždy používajte kuchynské rukavice.
- Pri vyberaní panvice z horúcej rúry alebo pri používaní na plynovom sporáku buďte mimoriadne opatrní.

Je nám ľúto, že sa na vonkajšej strane vašej panvice z nehrdzavejúcej ocele objavili škvrny. Môže to mať rôzne príčiny. Našťastie sa tieto škvrny dajú väčšinou ľahko odstrániť.
Dôvod
Vonkajšia strana panvice sa môže sfarbiť v dôsledku prehriatia a korózie spôsobenej soľami a minerálmi.
Na vonkajšej strane panvice sa môžu pomerne rýchlo začať prejavovať stopy používania. Jednou z príčin môže byť prehriatie. K tomu dochádza pri náhlom zahriatí panvice na veľmi vysokú teplotu bez toho, aby sa teplota následne znížila. Panvica môže získať zlatistý lesk. To však nemá vplyv na výkon panvice.
Ďalším dôvodom je, keď sa zvyšky tuku dostanú do kontaktu s vonkajšou stranou panvice. Ak je panvica v tomto prípade ešte (veľmi) horúca, tuk môže na nehrdzavejúcej oceli zanechať zuhoľnatenú vrstvu.
Používanie umývačky riadu alebo akýchkoľvek súvisiacich abrazívnych prostriedkov môže tiež spôsobiť zafarbenie pozdĺž okraja panvice. Okraj potom môže stratiť časť svojho lesku.
Riešenie
1. Toto zafarbenie možno odstrániť čistiacim prostriedkom na nehrdzavejúcu oceľ. Tento čistiaci prostriedok neovplyvní výkon vašich výrobkov z nehrdzavejúcej ocele.
2. Ak možnosť 1 nefunguje, potom najlepšie, čo môžete urobiť, je pokúsiť sa odstrániť škvrny pomocou melamínovej zázračnej hubky a nejakého prostriedku na umývanie riadu.

Je nám ľúto, že sa pod okrajom viečka vášho pohára objavila voda. Sklenené veko je vyrobené z kombinácie nehrdzavejúcej ocele a skla, ktoré sa môže používať pri rôznych teplotách. Vzpriamený okraj veka z nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje bezproblémové spojenie s panvicou. Keďže výkyvy tepla môžu spôsobiť rozpínanie materiálov, medzi nerezovou oceľou a sklom je potrebný určitý priestor.
Riešenie
Po opláchnutí veka horúcou vodou a jeho očistení mäkkou handričkou je najlepšie odstrániť z tohto priestoru akúkoľvek vodu alebo zvyšky jedla jemnou suchou handričkou. Namočte veko do horúcej vody, aby sa uvoľnili všetky prilepené zvyšky jedla, a odstráňte ich špongiou alebo kefkou.
Ak po tomto úkone zostane pod okrajom nejaká voda, pokrievku pretrepte a nechajte ju ležať pri izbovej teplote. Voda sa časom vyparí.

Je nám ľúto, že sa na vašej nerezovej panvici objavuje hrdza. Môže to byť dôsledok poletujúcej hrdze v umývačke riadu. Tieto škvrny na povrchu vášho výrobku môžu byť spôsobené dlhodobým pôsobením soli a vlhkosti v umývačke riadu. Kyslé potraviny môžu tiež spôsobiť koróziu vašich výrobkov z nehrdzavejúcej ocele.
Riešenie
Škvrny od korózie možno ľahko odstrániť mäkkou handričkou a jemným prostriedkom na umývanie riadu alebo čistiacim prostriedkom na nerezovú oceľ. Škvrny nemajú vplyv na bezpečnosť ani výkon vašich kuchynských výrobkov. Upozornenie: ak sa rozhodnete škvrny neodstrániť, poškodenie sa môže stať trvalým.

Panvice vyrobené z trojvrstvového medeného materiálu môžu počas varenia vydávať bzučiace zvuky. Nie je to však znakom poruchy a nemôže dôjsť k poškodeniu varnej dosky alebo panvíc. Tento občasný jav sa nazýva rezonancia. Túto rezonanciu bohužiaľ nemožno vyriešiť výmenou panvíc.

Oceľové rukoväte sa môžu zahriať, ak sa panvice používajú dlhší čas. Panvice sú vyrobené z dokonale vodivého materiálu, vďaka čomu je prenos tepla na rukoväte nevyhnutný.
Skontrolujte si prosím nasledujúce pokyny:
- Pri varení na plynovom sporáku odporúčame použiť kruh plameňa, ktorý je rovnako veľký ako dno panvice.
- Vždy používajte kuchynské rukavice.
- Pri vyberaní panvice z horúcej rúry alebo pri jej používaní na plynovom sporáku buďte mimoriadne opatrní.

Aby ste predišli poškodeniu vašej trojvrstvovej medenej panvice, je dôležité prečítať si nasledujúce tipy na starostlivosť a používanie: 
- Vždy začnite s čistou panvicou.
- Pred začatím nechajte jedlo dosiahnuť izbovú teplotu.
- Keďže meď má vynikajúcu tepelnú vodivosť, môžete používať nízku až strednú teplotu pre dosiahnutie najlepších výsledkov varenia.
- Časom môže meď používaním zmeniť farbu, to sa však nezmení
brilantnú vodivosť medi.
- Na dosiahnutie optimálnych výsledkov vyprážania začnite panvicu zahrievať niekoľko sekúnd pri nízkej až strednej teplote pred pridaním oleja alebo masla.
- Vždy zvoľte nastavenie teploty vhodné pre používané ingrediencie.
- Nikdy nenechávajte prázdny riad na horúcej varnej doske. Môže to spôsobiť nezvratné poškodenie riadu a varnej dosky. Prehriatie môže spôsobiť deformáciu panvice.
- Pri varení na indukčnej varnej doske musí byť priemer dna panvice
rovnako veľký ako priemer tepelného zdroja. Ak je panvica príliš malá, varná doska sa môže nezahrievať, pretože nerozpozná panvicu.
- Pri varení na indukčnej varnej doske môže panvica vydávať bzučiaci zvuk. Je to neznamená, že s varným riadom nie je niečo v poriadku.
- Ak používate plynovú varnú dosku, uistite sa, že plameň zostáva pod panvicou a nestúpal po stenách panvice.
- Vysoké teploty alebo plamene priamo na boku môžu spôsobiť trvalé zahriatie na vonkajšej strane kuchynského riadu. To však nemá vplyv na výkon vášho riadu.
- Pri varení si vyberte olej alebo maslo, ktoré sú vhodné na pečenie a vyprážanie (napr. olej s vysokým bodom zadymenia). Nepoužívajte olejové spreje, ako sú aerosóly, hmly, rozprašovače s pumpičkou atď.
- Nerezová oceľ (rukoväte, telo panvice, gombíky na pokrievke) sa môže zafarbiť rúre. Nemá to však vplyv na bezpečnosť alebo výkon riadu.

Pri každom použití tohto riadu ho nechajte vychladnúť a potom dôkladne vyčistite.
Váš riad je možné umývať len ručne. Vždy ho ihneď ručne osušte mäkkou utierkou.
Nevkladajte do umývačky riadu.
Ak chcete vrátiť medi lesk, použite špongiu a namočte ju špeciálnym medeným čistiacim prostriedkom (napr. Copperbrill) - jednoducho naneste malé množstvo na špongiu alebo mäkkú handričku, opláchnite vodou a dôkladne osušte.
Nepoužívajte abrazívnu oceľovú vlnu ani nylonové hubky na drhnutie. To by poškodilo meď.
Nepoužívajte čistiace prostriedky na rúry, agresívne čistiace prostriedky alebo výrobky obsahujúce chlórové bielidlo.
Dbajte na to, aby sa na tepelný zdroj alebo spodnú stranu neprilepili žiadne tvrdé častice.
panvice, aby nedošlo k poškriabaniu varnej dosky.
Kuchynský riad nikdy neukladajte vedľa ostrého kovového náčinia. Je to preto, lebo môžu spôsobiť poškriabanie vonkajšej strany riadu s medeným povrchom. Vždy sa uistite, že aby bol riad pred uskladnením čistý.
Pri ukladaní riadu na seba buďte vždy opatrní. Odporúčame vám používať panvice chrániče panvíc.

Nie, trojvrstvová medená panvica sa musí umývať ručne.

Áno, trojvrstvová medená panvica je vhodná do rúry s teplotou do 220 °C.

Nie, trojvrstvová medená panvica sa nesmie používať v mikrovlnnej rúre.

Priemer dna panvice by sa mal rovnať veľkosti varnej zóny. Ak je panvica príliš malá, prvok nemusí panvicu rozpoznať a neaktivuje sa. Tu je ilustrácia, ako umiestniť panvicu na správnu varnú zónu.

Ďalším dôvodom, prečo panvica nemusí fungovať na indukcii, je vypuklé dno panvice. Stáva sa to v dôsledku teplotného šoku:
Nikdy nečistite panvicu pod studenou vodou, keď je ešte horúca. Nechajte ju vždy vychladnúť.
Indukčnú varnú dosku nezapínajte na plný výkon. Odporúčame ju zapínať pomaly (3/9 výkonu) a pomaly zvyšovať výkon.
Indukčné varné dosky produkujú veľmi intenzívne teplo za veľmi krátky čas. Naše panvice sa zahrievajú veľmi rýchlo. Buďte opatrní pri vysokých teplotách a nikdy nenechávajte svoj riad počas používania bez dozoru.
Pri používaní indukčných varných dosiek dbajte na to, aby na varnej doske a riade neboli žiadne nečistoty, aby ste nepoškriabali povrch dosky.
Počas varenia NIKDY neprehadzujte alebo neťahajte panvice po varnej doske, pretože to môže spôsobiť poškriabanie. Panvicu vždy zdvihnite.

Nie, liatinové kastróly sa nedajú vložiť do mikrovlnnej rúry.

Nie, liatinové kastróly nemožno vkladať do umývačky riadu. Dôrazne odporúčame umývať kastról ručne v horúcej vode s trochou umývacieho prostriedku. Ak sa kastról ťažko čistí, namočte ho na približne 15 minút do teplej vody. Pred čistením nechajte kastról najprv vychladnúť. Na čistenie kastróla nepoužívajte čistiaci prostriedok na rúry, oceľovú vlnu, drsné čistiace prostriedky ani bielidlá na báze chlóru.

Áno. Liatinové kastróly sa dajú skvele vložiť do rúry a sú bezpečné až do teploty 260 °C.

Varenie
1. Nechajte pekáč postupne a dôkladne zohriať. Neurýchľujte zahrievanie panvice tým, že ju položíte na horúci sporák. Po zahriatí panvice môžete pri väčšine receptov znížiť teplotu. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak budete variť pri nízkej až strednej teplote. Vysoké teploty môžu poškodiť povrch panvice.
2. Liatinové pekáče nie sú ideálne na varenie bez oleja alebo masla.
3. Nepoužívajte olejový sprej, ako je rozprašovač, rozprašovač alebo systém čerpadla. Tieto spreje môžu spôsobiť hromadenie ťažko odstrániteľných zvyškov na kuchynskom riade.
4. Používajte kuchynské náčinie z dreva, plastu alebo žiaruvzdorného nylonu, aby ste nepoškriabali smaltovanú liatinu. Do liatinovej panvice nekrájajte, ani na ňu neklepte alebo neudierajte náradím o jej okraj. Môže to mať za následok odlupovanie alebo praskanie smaltovaného povlaku.

Pri čistení nikdy nedávajte horúci kastról pod studenú vodu. Pred umývaním nechajte liatinu úplne vychladnúť. Po každom použití kastról dôkladne vyčistite.
Na čistenie kastróla používajte špongiu, nylonovú handričku alebo utierku na riad. Nepoužívajte čistiace prostriedky na rúry, oceľovú vlnu, drsné čistiace prostriedky ani chlórové bielidlá.
Pred umývaním odstráňte zvyšky jedla namočením kastróla do horúcej vody na 15 až 20 minút. Zvyšky jedla zotrite mäkkou kefou na umývanie riadu alebo nylonovou handričkou. Panvicu dôkladne umyte, opláchnite a vysušte. Liatinový kastról skladujte v suchej skrinke.

Jedálenské a dezertné taniere Mauviel1830 je možné umývať v umývačke riadu. Aby však smalt na tanieroch vydržal dlhšie, odporúčame umývať ich ručne mydlovou vodou. Ak riad pravidelne umývate v umývačke, môže dôjsť k narušeniu lesklého povrchu a/alebo farby. Na odstránenie odolných škvŕn preto používajte jemný čistiaci krém alebo zázračnú gumu. Pred prvým použitím taniere umyte horúcou mydlovou vodou.

Áno. Riad Mauviel1830 sa môže používať v mikrovlnnej rúre. Majte však na pamäti, že keramické výrobky sa môžu poškodiť, ak sú vystavené náhlym zmenám teploty. Preto keď taniere vyberiete z chladničky, neohrievajte ich hneď v mikrovlnnej rúre. Do mikrovlnnej rúry nevkladajte ani prázdne keramické taniere, aby ste predišli ich poškodeniu alebo poškodeniu mikrovlnnej rúry. Nikdy nevystavujte taniere priamo zdrojom tepla.

Riad Mauviel1830 by nemal byť vystavený extrémnym teplotám. Preto taniere nevkladajte do mrazničky ani do rúry.

Ide o pomer chrómu a niklu v nehrdzavejúcej oceli. Predmety ako nože majú iný pomer ako vidličky, pretože slúžia na iný účel; nože musia byť tvrdšie ako vidličky, pretože musia rezať.  

Pojem „nehrdzavejúca“ označuje, že na výrobu predmetov sa používa zliatina chrómu a niklu.  

Chróm zabezpečuje, že príbor je odolný a nehrdzavie.  

Nikel dodáva príboru lesk a zvyšuje jeho odolnosť voči potravinovým kyselinám. Toto zloženie dodáva príboru dlhotrvajúci lesk a zároveň ho robí odolným voči korózii a vhodným do umývačky riadu.   

Ak sa predmety z nehrdzavejúcej ocele dlhší čas nečistia, agresívne látky, ako sú kyseliny z ovocia a zeleniny, slaná voda a iné podobné korozívne látky, môžu materiál stále ovplyvňovať.  

Pri súprave nožov na syr sa na výrobu čepele používa iný typ ocele, ľudovo nazývaný „nožiarska oceľ“. Do tejto zliatiny chrómovej ocele 13/0 sa do čepele pridáva menej chrómu a žiadny nikel. Vďaka použitiu tejto ocele sa dá čepeľ ostrejšie naostriť alebo zúbkovať a počas používania sa menej rýchlo otupí. Kvôli absencii niklu je čepeľ noža citlivejšia na bleskovú hrdzu a je možné, že mušia hrdza sa spočiatku bude vyskytovať len okolo čepele vašich nožov. 

Táto forma hrdze je spôsobená dlhodobým kontaktom s vlhkosťou, vodou, kyselinami a/alebo soľami, ale aj kontaktom s inými oceľami alebo hrdzou na iných predmetoch. Radi by sme upozornili na nasledujúce rady týkajúce sa starostlivosti a používania: 

Po použití ihneď odstráňte zvyšky potravín 

Súpravu nožov na syr nemiešajte s inými hrdzavými predmetmi v umývačke riadu, napr. s hrdzavou škrabkou.  

Súpravu nožov na syr skladujte na mieste so suchým vzduchom. 

Riešenie

Túto povrchovú hrdzu môžete ľahko odstrániť sami pomocou mäkkej handričky a čistiaceho prostriedku špeciálne určeného na oceľ alebo nerezovú oceľ. Ak sa zanedbá údržba súpravy nožov na syr, ovplyvní sa to do takej miery, že poškodenie je trvalé.

Všetky naše sady nožov na syr sú počas výroby testované a nevyžadujú dodatočné ostrenie. Ak sa čepele časom stanú menej ostré, než je potrebné, môžete si ich naostriť sami pomocou vhodného vybavenia alebo si ich dať naostriť profesionálnym ostričom. 

Nie, všetky predmety v súprave nožov na syr s PVD povlakom medeného vzhľadu sa musia umývať ručne. 

Pred prvým použitím ju umyte v horúcej vode s jemným čistiacim prostriedkom a mäkkou handričkou.  

Potom ich opláchnite vlažnou vodou a ihneď osušte mäkkou handričkou alebo utierkou.  

Uvedený postup opakujte po každom použití.  

V žiadnom prípade nepoužívajte oceľovú vlnu, abrazívnu hubku ani abrazívne čistiace prostriedky, pretože by došlo k ich nenávratnému poškodeniu.  

Časom sa na predmetoch môžu vytvoriť drobné škrabance v dôsledku vzájomného kontaktu v zásuvke na príbory. Jednotlivé druhy príborov od seba čo najviac oddeľujte a zaobchádzajte s nimi opatrne.  

Súprava pozostáva z troch nožov.  

Najmenší nôž na syr, syrársky nôž, má úzku čepeľ a môže sa používať na krájanie a roztieranie krémových syrov. 

Druhý nôž je určený na (polo)mäkké a (polo)vyzreté syry. Má o niečo pevnejšie telo s ostrým hrotom, aby ste mohli nakrájaný syr ľahko zdvihnúť a podávať. 

Sekerovitý nôž má najpevnejšie telo, a preto sa používa na tvrdé syry. 

Doska na syr je vyrobená z agátového dreva. Všetky vzory agátového dreva sú prírodné, a preto jedinečné. Rukoväť je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele s PVD povlakom medeného vzhľadu. 

Používajte mäkkú handričku navlhčenú vlažnou vodou a mydlom.

Občas ju vyleštite potravinárskym minerálnym olejom, aby ste zachovali prirodzený povrch.

Nie, doska na syr nie je vhodná do umývačky riadu. Dosku nenamáčajte ani neponárajte do vody.  

Doska na syr je vhodná na všetky druhy syrov. 

Syry môžete na syrovú dosku umiestniť na tak dlho, ako je potrebné. Nezabudnite, že syr má určitý obsah tuku, ktorý môže preniknúť do dreva dosky na syr. V závislosti od dĺžky trvania syrov na doske sa môžu na povrchu objaviť určité mastné škvrny. Na ochranu dosky na syr ju občas vyleštite minerálnym olejom určeným na potravinárske účely. 

Nie, doska na syr nie je vhodná do mikrovlnnej rúry ani do rúry. 

Nie, dosku na syr nemožno umiestniť do chladničky. 

Nie, medzi syry a syrovú dosku nemusíte umiestňovať ochranný papier. Na ochranu dosky na syry ju občas preleštite minerálnym olejom na potraviny, aby sa zachoval jej prirodzený povrch.

Áno, na krájanie syra môžete použiť nôž na syr. Odporúčame vám, aby ste boli pri krájaní syra opatrní, aby ste zabránili poškriabaniu dosky na syr.