Mauviel1830刀具採用不銹鋼材質，配上鉚接的相思木手柄。

是的。Mauviel 1830 刀具的手柄由相思木製成，這意味著所有的紋理都是自然的，因此每把刀都是獨一無二的。

使用刀具時請務必保持小心！刀具必須保持鋒利。因此，有一些簡單的安全指導原則，遵循這些原則可大幅減少受傷的風險：

讓刀具保持可見：始終將刀放在操作台上，手柄朝向自己，並確保刀不會意外掉落。切勿將刀放在毛巾或其他物品下，以防止無意中受傷。請確保始終握住刀柄，並在傳遞刀具時，手柄朝向接收者。

選擇合適的刀具：始終使用合適的刀具：蔬菜、水果、肉類、魚類、冷盤肉和麵包都有不同的質地和尺寸。因此，每種食物都有特定的刀具。

朝離開身體的方向切食物：經常朝離開身體的方向切食物，如刀具滑開，您也可以避免受傷。

掉下刀具：不要嘗試抓住正在掉下的刀！這可以導致極嚴重的受傷。

分開清洗刀具：清洗鋒利刀具時小心處理。不要把刀放在洗滌槽或一盤水中。最佳的方式是使用後馬上用流水清洗，然後完全抹乾，以由手柄至刀尖、由刀背至刀刃的方向抹拭：不要抹拭刀刃。

安全放置刀具：刀具需要放置在安全的地方，來避免受傷或使刀刃受損。刀座可以完美地滿足這兩個需求。Mauviel1830刀座的設計能滿足所有安全要求。

兒童：把鋒利刀具放置在兒童接觸不到的地方。將您的刀具存放在安全的地方。

我的刀具夠鋒利嗎？不要把手指放在刀刃上來回移動來測試鋒利度！

熱源：不要把刀具放置於熱盤上，或直接接觸任何熱力來源，避免損壞或灼傷。

在拆封刀具之前，請閱讀包裝上的保養、使用和安全說明。

使用前，先用溫水、適合的清潔劑和柔軟的海綿或布清洗刀具。小心擦乾。

切勿將刀具放入洗碗機中。

使用或清潔刀具時請小心。

不可以。將刀具放入洗碗機可能會損壞您的木柄或不銹鋼。

為什麼我們推薦手洗刀具？

手洗對刀具的鋼材更為溫和。

在洗碗機的循環中，刀片可能會與其他物品接觸。這種摩擦會損壞物品並使刀片鈍化，同時也會損壞相思木。

此外，如果髒刀具在洗碗機中放置一段時間，食物殘渣會對刀片造成損害。

機器中洗滌劑或清潔劑的錯誤用量，反過來又可能會造成生鏽斑點。

Mauviel 1830 刀具專為切割蔬菜、水果、肉類、魚類和麵包而設計。切勿用於切割骨頭或冷凍食品。最好使用木質砧板，以防損壞刀刃。這樣刀具的鋒利度會保持更久。刀具應在每次使用後立即清洗和擦乾。為了延長刀具的壽命，我們建議始終手洗。使用溫和皂水和柔軟的海綿或餐巾擦洗刀具。小心擦乾。如果刀具與液體或其他物質接觸時間過長，可能會出現生鏽。洗碗機也可能導致刀片腐蝕。如果出現生鏽，可以使用醋精、濃縮檸檬酸或食品安全的除鏽劑來去除。如果您不每天使用刀具，建議輕輕在刀片上抹上一層葵花籽油或巴利斯托油以保護。每次使用前務必清洗刀具。

當頻繁使用刀具時，刀具可能會隨著時間變得鈍。使用刀具磨利器或磨刀石可以使鈍刀重新鋒利。

刀具磨利器：輕輕將刀刃通過槽口數次。

磨刀石：磨刀石的硬度應高於刀具。

注意：鋸齒刀不能磨利。