Mauviel1830刀具采用不锈钢材质，配上铆接的相思木手柄。

是的。Mauviel 1830 刀具的手柄由相思木制成，这意味着所有的纹理都是自然的，因此每把刀都是独一无二的。

使用刀具时请务必保持小心！刀具必须保持锋利。因此，有一些简单的安全指导原则，遵循这些原则可大幅减少受伤的风险：

• 让刀具保持可见：始终将刀放在操作台上，手柄朝向自己，并确保刀不会意外掉落。切勿将刀放在菜巾或其他物品下，以防止无意中受伤。请确保始终握住刀柄，并在传递刀具时，手柄朝向接收者。
• 选择合适的刀具：始终使用合适的刀具：蔬菜、水果、肉类、鱼类、冷切和面包都有不同的质地和尺寸。因此，每种食物都有特定的刀具。
• 朝离开身体的方向切食物：经常朝离开身体的方向切食物，如刀具滑开，您也可以避免受伤。
• 掉下刀具：不要尝试抓住正在掉下的刀！这可能导致严重的受伤。
• 分开清洗刀具：清洗锋利刀具时要小心处理。不要把刀放在洗涤槽或一盘水中。最佳的方式是使用后马上用流水清洗，然后彻底擦干，以由手柄至刀尖、由刀背至刀刃的方向擦拭：不要擦拭刀刃。
• 安全放置刀具：刀具需要放置在安全的地方，以避免受伤或使刀刃受损。刀座可以完美地满足这两个需求。Mauviel 1830 刀座的设计能满足所有安全要求。
• 儿童：将锋利刀具放置在儿童接触不到的地方。将您的刀具存放在安全的地方。
• 我的刀具够锋利吗？不要用手指在刀刃上来回移动来测试锋利度！
• 热源：不要将刀具放置于热盘上，或直接接触任何热源，以避免损坏或灼伤。

在拆封刀具之前，请阅读包装上的保养、使用和安全说明。

使用前，先用温水、适合的清洁剂和柔软的海绵或布清洗刀具。小心擦干。

切勿将刀具放入洗碗机中。

使用或清洁刀具时请小心。

不可以。将刀具放入洗碗机可能会损坏您的木柄或不锈钢。

为什么我们推荐手洗刀具？

手洗对刀具的钢材更为温和。

在洗碗机的循环中，刀片可能会与其他物品接触。这种摩擦会损坏物品并使刀片钝化，同时也会损坏相思木。

此外，如果脏刀具在洗碗机中放置一段时间，食物残渣会对刀片造成损害。

机器中洗涤剂或清洁剂的错误用量，反过来又可能会造成生锈斑点。

Mauviel 1830 刀具专为切割蔬菜、水果、肉类、鱼类和面包而设计。切勿用于切割骨头或冷冻食品。最好使用木质砧板，以防损坏刀刃。这样刀具的锋利度会保持更久。刀具应在每次使用后立即清洗和擦干。为了延长刀具的寿命，我们建议始终手洗。使用温和皂水和柔软的海绵或餐巾擦洗刀具。小心擦干。如果刀具与液体或其他物质接触时间过长，可能会出现生锈。洗碗机也可能导致刀片腐蚀。如果出现生锈，可以使用醋精、浓缩柠檬酸或食品安全的去锈剂来去除。如果您不每天使用刀具，建议轻轻在刀片上抹上一层葵花籽油或巴利斯托油以保护。每次使用前务必清洗刀具。

当频繁使用刀具时，刀具可能会随着时间变得钝。使用刀具磨利器或磨刀石可以使钝刀重新锋利。

刀具磨利器：轻轻将刀刃通过槽口数次。

磨刀石：磨刀石的硬度应高于刀具。

注意：锯齿刀不能磨利。